Kvalitet
Kvalitets- og fødevaresikkerhedspolitik
Vores dedikation til at levere sikre, lovlige og autentiske produkter af høj kvalitet er grundlæggende for vores aktiviteter i fødevarekæden. Denne forpligtelse til kvalitet og fødevaresikkerhed understøtter alle aspekter af vores drift, fra fjerkræavl til kødproduktion, hvilket sikrer tillid og tilfredshed hos vores kunder og forbrugere.
På vores fabrikker er kvalitet ubestrideligt topprioritet. For at opnå optimale resultater udnytter vi vores 55 års erfaring og implementerer stringente processer og produktkontrol på hvert trin af produktionen. Vores produktionsproces er fuldt integreret og dækker alle stadier fra æg til emballeret produkt, hvilket sikrer overholdelse af fødevare- og veterinærserviceregler og europæiske standarder.
Dace Tītmane,
Ķekava Foods AS
Leder af kvalitets- og kontrolafdelingen
Grundlaget for vores kvalitetssikring:
Principper for HACCP: Vi overholder strengt Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) principperne for at sikre fødevaresikkerhed og implementerer omfattende foranstaltninger, der dækker hygiejne, biosikkerhed og desinfektion på tværs af alle vores operationer.
Materialer og produktion: Højkvalitets og sikre forbrugsstandarder opretholdes, fra valg af råvarer og emballage til kontrollerede produktionsforhold, hvilket sikrer integriteten af vores kødprodukter på alle trin.
Inddragelse af alle interesserede parter: Åben kommunikation og samarbejde med alle parter, der er berørt af fødevaresikkerhed, er afgørende for vores tilgang, sammen med omhyggelig behandling af klager for løbende at forbedre vores viden og forståelse af fødevarekvalitet og -sikkerhed.
Overholdelse og standarder: Vores processer overholder strenge regler fra den lettiske Fødevare- og veterinærtjeneste og EU, og vi overholder internationalt anerkendte standarder, herunder BRC fødevarestandard og ISO 22000:2006, hvilket afspejler vores forpligtelse til global ekspertise.
Løbende forbedringer: Gennem systematisk vurdering og målsætning løfter vi løbende vores præstationer inden for kvalitet og fødevaresikkerhed, og arbejder i harmoni med lovgivning, regulatoriske og kundekrav.
Partnerskaber og præstationer: At udvikle partnerskaber med kunder og leverandører er nøglen til at styrke tilliden til vores rolle som en pålidelig forretningspartner med styrede processer, der sigter mod at opnå planlagte resultater, der opfylder behovene hos alle interessenter – kunder, forbrugere, aktionærer, medarbejdere, samarbejdspartnere og offentligheden.
Sporbarhed og certificeringer: Vores 100% sporbarhedssystem for alle færdige produkter sikrer ansvarlighed, mens vores certificeringer viser vores standarder og den tillid, du kan have til vores produkter.
Hos virksomheden “Top Choice Poultry” udgør kvalitet og fødevaresikkerhed hjørnestenen i vores løfte til vores kunder, som afspejler en omfattende tilgang, der spænder fra at sikre vores kyllingers velbefindende til at levere exceptionelle produkter til dit bord.
Certificering
Certificering er ikke kun et hæderstegn; det er et vidnesbyrd om vores urokkelige engagement i kvalitet, sikkerhed og ekspertise. Hvert certifikat repræsenterer en milepæl på vores rejse for at give vores kunder produkter af højeste kvalitet.
BRC-certifikatet
Virksomheden opnåede certifikatet fra BRC (British Retail Consortium) i september 2016. Global Standards fra BRC sikrer standardisering af kvalitets-, sikkerheds- og driftskriterier, der garanterer, at producenterne opfylder deres juridiske forpligtelser og yder beskyttelse til slutforbrugeren.
I øjeblikket har virksomheden en AA+ grad i henhold til BRC-akkreditering.
Halal-certifikatet
Virksomheden erhvervede Halal-certifikatet i januar 2016. Dette dokument sikrer, at produkter og tjenester rettet mod muslimer overholder islamiske krav for forbrug. Halal-certificering garanterer, at fuglene er blevet slagtet i en enkelt udskæring, er blevet grundigt afblødt, og at deres kød ikke har været i kontakt med dyr, der er slagtet på en anden måde.
Certifikat for system af fødevaresikkerhed
Produkter fremstillet af “Lielzeltiņi” produktionsanlæg er certificeret med certifikatet for Fødevaresikkerhedssystem, hvilket bekræfter fødevareproducentens pålidelighed, kvalitet og sikkerhed.
Europæisk Energi Certifikat System
Fra juli 2021 har vores produktionssteder fuldt ud omfavnet grøn energi. Fra fjerkræavl til emballage er hvert trin i vores proces nu afhængig af elektricitet fra Letlands vedvarende vandressourcer. Dette proaktive skift forventes at reducere vores CO2-udledning med imponerende 20%. Desuden, som en afgørende komponent i vores rejse mod bæredygtighed, er projektet for solpanelpark, der blev lanceret fuldt ud i 2024, klar til at bidrage med 13-16% af elforbruget, og dermed styrke vores dedikation til bæredygtig praksis.
Kvalitetsmærker
Nøglehulssymbolet, der ejes af den svenske Fødevarestyrelsen, har været en fast bestanddel på det svenske marked i 25 år. Produkter mærket med Nøglehullet indeholder mindre fedt end lignende fødevarer uden dette symbol. Nøglehulssymbolet på pakken hjælper forbrugerne med at identificere sundere muligheder, når de køber mad.
