Kvalitet
Kvalitet och livsmedelssäkerhet
Vårt engagemang för att leverera högkvalitativa, säkra, lagligt överensstämmande och autentiska produkter är grundläggande för vår verksamhet inom livsmedelskedjan. Detta engagemang för kvalitet och livsmedelssäkerhet underbygger varje aspekt av vår verksamhet, från fjäderfäuppfödning till köttproduktion, vilket säkerställer förtroende och tillfredsställelse hos våra kunder och konsumenter.
På alla våra fabriker är kvalitet obestridligen högsta prioritet. För optimala resultat förlitar vi oss på vår 55 års erfarenhet och implementerar strikta processer och produktkontroll i varje steg av produktionen. Vår produktionsprocess är helt integrerad i vårt företag och täcker alla steg från ägg till förpackad produkt, vilket säkerställer överensstämmelse med förordningar om livsmedel och veterinärtjänster och europeiska standarder.
Dace Tītmane,
Ķekava Foods AS
Chef för kvalitets- och kontrollavdelningen
Grunderna för vår kvalitetssäkring
- Principer av HACCP: Vi följer strikt principerna för riskanalys och kritiska kontrollpunkter (Hazard Analysis and Critical Control Points, HACCP) för att säkerställa livsmedelssäkerhet, och implementerar omfattande åtgärder som täcker hygien, biosäkerhet och desinfektion i alla våra verksamheter.
- Material och produktion: Högkvalitativa och säkra konsumtionsstandarder upprätthålls, helt från val av råvaror och förpackningar till kontrollerade produktionsförhållanden, vilket säkerställer integriteten hos våra köttprodukter i varje led.
- Engagemang av alla berörda parter: Öppen kommunikation och samarbete med alla parter som berörs av livsmedelssäkerhet är avgörande för vårt tillvägagångssätt, tillsammans med noggrant övervägande av klagomål för att kontinuerligt förbättra vår kunskap och förståelse för livsmedelskvalitet och säkerhet.
- Överensstämmelse och standarder: Våra processer följer strikta regler från Livsmedels- och veterinärtjänst i Lettland och Europeiska Unionen, och vi följer internationellt erkända standarder, inklusive livsmedelsstandarden av BRC (British Retail Consortium) och ISO 22000:2006, vilket återspeglar vårt engagemang för global excellens.
- Kontinuerlig förbättring: Genom systematisk bedömning och målsättning höjer vi kontinuerligt våra prestationer inom kvalitet och livsmedelssäkerhet, och arbetar i harmoni med lagar, regler och kundkrav.
- Partnerskap och prestation: Att utveckla partnerskap med kunder och leverantörer är nyckeln till att stärka förtroendet för vår roll som en pålitlig affärspartner, med hanterade processer som syftar till att uppnå planerade resultat som möter behoven hos alla intresserade parter, nämligen – kunder, konsumenter, aktieägare, anställda, partners och allmänheten.
- Produktspårbarhet och certifiering: Vårt 100% spårbarhetssystem för alla färdiga produkter säkerställer ansvarsskyldighet, samtidigt som våra certifieringar visar våra standarder och det förtroende som du kan ha för våra produkter.
Här på ”Top Choice Poultry” utgör kvalitet och livsmedelssäkerhet hörnstenen i vårt löfte till våra kunder, vilket återspeglar ett heltäckande tillvägagångssätt som sträcker sig från att säkerställa våra kycklingars välbefinnande till att leverera exceptionella produkter till ditt bord.
Certifiering
Certifiering är inte bara ett hedersmärke; det är ett bevis på vårt orubbliga engagemang för kvalitet, säkerhet och excellens. Varje certifikat representerar en milstolpe på vår väg att förse våra kunder med produkter av högsta kvalitet.
Certifikatet av BRC
Företaget erhöll BRC-certifikat (British Retail Consortium) i september 2016. Globala standarder för BRC säkerställer standardisering av kvalitets-, säkerhets- och driftskriterier, vilket garanterar att tillverkarna uppfyller sina lagliga skyldigheter och ger skydd för slutkonsumenten.
För närvarande har vårt företag en AA-nivå enligt BRC-ackreditering.
Halal-certifikatet
Företaget förvärvade Halal-certifikatet i januari 2016. Detta dokument säkerställer att produkter och tjänster riktade till muslimer uppfyller kraven i islamisk lag och sedvänjor. Halal-certifiering garanterar att fåglarna har slaktats i ett enda snitt, avblodats ordentligt och att deras kött inte har varit i kontakt med djur som slaktats på annat sätt.
Certifikat för livsmedelssäkerhetssystem
Produkter tillverkade av Lielzeltiņi produktionsanläggning är certifierade med Food Safety System-certifikatet, vilket bekräftar livsmedelsproducentens tillförlitlighet, kvalitet och säkerhet.
Europeiskt energicertifikatsystem
Från och med juli 2021 har våra produktionsanläggningar fullt ut anammat grön och förnybar energi. Från fjäderfäuppfödning till förpackning, varje steg i vår process är nu beroende av elektricitet från Lettlands förnybara vattenresurser. Denna proaktiva förändring förväntas minska våra CO2-utsläpp med imponerande 20%. Dessutom, som en avgörande komponent i vår väg till hållbarhet, kommer projektet med solpanelen som lanserades fullt ut 2024 att bidra med 13–16% av elförbrukningen, vilket förstärker vårt engagemang för hållbara metoder.
Kvalitetsmärkningar
Nyckelhålssymbolen, som ägs av svenska Livsmedelsverket, har varit en viktig bas på den svenska marknaden i 25 år. Produkter märkta med nyckelhålet innehåller mindre fett än liknande livsmedel utan denna symbol. Nyckelhålssymbolen på förpackningen hjälper konsumenterna att identifiera hälsosammare alternativ när de köper mat.